Das erste von Kambium e.V. geförderte große Projekt ist die Landbauwerkstatt Hof Dinkelberg. Dabei nimmt der Verein bisher hauptsächlich zwei Aufgaben wahr:

• Er kümmert sich um die Infrastruktur des Hofes, d.h. um Land und Gebäude. Eigentümer der Hofstelle ist der Landkreis Lörrach, die bewirtschafteten landwirtschaftlichen Flächen befinden sich überwiegend in Privatbesitz. Der Verein Kambium tritt gegenüber allen Eigentümern als Pächter auf und stellt den Hof als Ganzes den Bewirtschaftern zur Verfügung. Ebenso führt er alle Bau- und Erhaltungsmaßnahmen an den Gebäuden durch.
• Die zweite Hauptaufgabe des Vereins besteht in der Akquise der sozialtherapeutischen Aufträge, die er teilweise auch in eigener Regie durchführt.
• Im kleinen Rahmen wurden auch schon wissenschaftliche Aufgaben wahrgenommen.